C.N. 195200.4 – EAN 8437009482933
Marca: DR Healthcare
Manejo dietético del déficit de DAO / Intolerancia a la histamina.
Disponible en farmacias especializadas en déficit de DAO. También puede adquirirlo en farmacias online y en amazon.
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Enzima Diamino Oxidasa (DAO) de alta actividad y bidisponibilidad, para el manejo dietético y prolongado del déficit de DAO y sus patologías gastrointestinales, dermatológicas y musculares asociadas.
Incluye como ingredientes adyuvantes Quercetina y Vitamina C con actividades que actúan en sinergia con la enzima DAO.
Con la innovadora tecnología Eficaps® basada en cápsulas con comprimidos gastrorresistentes que permiten la liberación de los ingredientes en los momentos y lugares de su máxima actividad.
Basado en evidencia científica y clínica con los más altos requisitos de calidad en Nutrición Médica.
Descripción
DAOfood® Plus es un alimento para usos médicos especiales que se usa para el manejo dietético del Déficit de DAO y/o Intolerancia a la Histamina y sus patologías asociadas.
La Diamino Oxidasa (DAO) de DAOfood® Plus complementa la enzima propia del organismo, que es la encargada de metabolizar la histamina. Tomando una cápsula de DAOfood® Plus antes de cada comida, se aumenta la cantidad de DAO en el intestino delgado y, por tanto, la capacidad de degradar la histamina. Con ello se acelera el procesamiento en el tubo digestivo de la histamina presente en los alimentos, que es la desencadenante de los síntomas.
La histamina es una molécula vital, un transmisor que pertenece a las llamadas aminas biógenas y que está presente en muchos alimentos de forma natural así como en el interior de nuestras células. Normalmente, la ingesta de histamina contenida en los alimentos no causa ningún tipo de problema, ya que es procesada y metabolizada rápidamente por la enzima Diamino Oxidasa (DAO).
La DAO es la enzima principal en el metabolismo de la histamina ingerida. Mayoritariamente se localiza en el epitelio intestinal, zona donde degrada la histamina ingerida en dieta evitando su paso a la sangre.
Se habla de déficit de DAO en caso de deficiencia en la actividad de la enzima de metabolización DiAminoOxidasa (DAO) o cuando existe una proporción desequilibrada entre la histamina ingerida con los alimentos y capacidad de metabolizarla por dicha enzima. Debido a ello, la histamina no se metaboliza ni se degrada suficientemente, pasando al torrente sanguíneo y desencadenando los diferentes síntomas. Las reacciones habituales cuando existe déficit de DAO son migraña y otras cefaleas o dolores de cabeza, si bien pueden presentarse otros síntomas como:
- Trastornos digestivos, como sensación de hinchazón, flatulencia, estreñimiento o diarrea.
- Dolores y contracturas musculares y dolores osteopáticos.
- Trastornos cutáneos, como piel seca o atópica.
La histamina está presente en mayor o menor medida en todos los alimentos, ya sean de origen animal o vegetal. Los alimentos que experimentan una larga maduración o que se almacenan durante un período prolongado tienen un contenido especialmente alto de histamina y otras aminas biógenas que son también degradadas por la enzima DAO. Entre ellos se incluyen, por ejemplo:
- Leche cruda, pasteurizada y productos derivados lácteos.
- Cítricos, fresas y plátano.
- Marisco, pescado azul y salsas de pescado.
- Embutido crudo, como salchichón, chorizo o bacon.
- Algunas verduras, como los tomates, las espinacas o las berenjenas.
- Bebidas alcohólicas*, especialmente vino tinto.
¿Qué contiene DAOfood® Plus?
Las cápsulas Eficaps® de DAOfood® Plus contienen comprimidos gastrorresistentes con DAO de liberación controlada en el intestino que evitan el pH ácido del estómago y comprimidos que garantizan la liberación inmediata de ingredientes activos coadyuvantes. Cada cápsula contiene cuatro comprimidos:
2 comprimidos de color blanco/beige gastrorresistentes con DAO de liberación en el intestino.
1 comprimido de color naranja de liberación inmediata de vitamina C.
1 comprimido de color amarillo de liberación inmediata de quercetina*.
(*) Si no puede tomar quercetina o vitamina C, puede abrir la cápsula y retirar el comprimido de color amarillo y/o naranja, respectivamente.
Modo de uso
Tome 1 cápsula con un poco de agua 20 minutos antes de las comidas principales (3 veces al día). La cápsula debe de tragarse entera, si no puede tragar la cápsula entera, puede abrirla e ingerir los comprimidos de su interior por separado, debiendo tragarlos enteros sin masticar, partir o romper.
Observaciones importantes
DAOfood® Plus no sirve como fuente de alimentación única. El alcohol y los medicamentos pueden inhibir en gran medida la acción de la enzima DiAminoOxidasa (DAO). Usar sólo bajo supervisión de un médico, quien recomendará la dosificación en base a los síntomas. Mantener fuera del alcance de los niños. Almacenar en lugar fresco. Las cápsulas deben tomarse enteras. No contiene histamina. Sin gluten. Sin lactosa.
Conservación
DAOfood® Plus contiene Diamino Oxidasa (DAO), una enzima termolábil (sensible a la temperatura), siendo recomendable mantenerlo alejado de fuentes de calor. Si se consume según la dosis recomendada de ingesta diaria, no requiere de una especial conservación, pero si excepcionalmente se consume de manera esporádica almacenándose por tiempo prolongado, es recomendable conservarlo en nevera.
Agentes de carga: celulosa microcristalina e hidroxipropilcelulosa; quercitina 95%; almidón de patata; ácido L-ascórbico (vitamina C); agente de recubrimiento: etilcelulosa; extracto de proteína de riñón de cerdo con 7% de diamino oxidasa (DAO); agente de carga: hidroxipropilmetilcelulosa; estabilizantes: sales de magnesio de ácidos grasos, alginato de sodio; almidón de arroz, triglicéridos de cadena media; estabilizante: ácido esteárico, ácido oleico, fosfato dicálcico; colorante: caramelo E150d. Cápsula vegetal: hidroxipropilmetilcelulosa.
La histamina
La histamina es una molécula que está presente en todos los alimentos de la dieta cotidiana, produciéndose también de manera endógena en el organismo, y es la mediadora de muchos procesos biológicos como la inflamación, las alergias, las secreciones de ácidos gástricos, la neuromodulación y la regulación de la función inmune.
En condiciones normales, la histamina ingerida es degradada por la enzima Diamino Oxidasa (DAO) en el intestino delgado.
El problema
Si la actividad metabólica de la enzima DAO es reducida (debido a factores genéticos, farmacológicos y/o patológicos), la histamina ingerida no puede degradarse y pasa a través de la mucosa intestinal a la circulación causando la aparición de los síntomas gastrointestinales, cutáneos, neurológicos y musculares asociados al déficit de DAO.
La solución
DAOfood® Plus proporciona la ingesta de DAO exógena necesaria para restablecer el metabolismo de la histamina. Una correcta suplementación DAO permite el manejo dietético de sus síntomas.
Preguntas frecuentes
Los alimentos para usos médicos especiales están destinados a satisfacer total o parcialmente las necesidades alimentarias de los pacientes cuya capacidad para ingerir, digerir, absorber, metabolizar o excretar alimentos normales o determinados nutrientes o metabolitos de los mismos sea limitada, deficiente o esté alterada, o bien que necesiten otros nutrientes determinados clínicamente, cuyo tratamiento dietético no pueda efectuarse únicamente modificando la dieta normal, con otros alimentos destinados a una alimentación especial, o mediante ambas cosas (1). No son fármacos ni suplementos alimenticios.
El aporte de DAO por vía oral es una estrategia clave en el manejo dietético de la migraña y otras patologías asociadas al déficit de esta enzima, ya que la histamina está presente en una medida u otra en muchos alimentos de la dieta habitual, y para un paciente con déficit de DAO resulta muy difícil suprimir alimentos histamínicos pues el contenido de histamina normalmente no está especificado por los fabricantes.
Los alimentos para usos médicos especiales que contienen DAO evitan la absorción sistémica de histamina exógena, aportando al paciente la cantidad de DAO necesaria que complementa la propia enzima del organismo, fortaleciendo la capacidad de degradación de la histamina de los alimentos localmente en el intestino delgado y recuperando el equilibrio natural de la histamina y de la DAO, reduciendo así la sintomatología de las patologías concomitantes (2).
Bibliografía y enlaces
- Alimentos para usos médicos especiales. Disponible en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_ alimentaria/subdetalle/alimentos_usos_medicos.htm
- Izquierdo-Casas J, Comas-Basté O, Latorre-Moratalla ML, Lorente-Gascón M, Duelo A, Soler-Singla L, et al. Diamine oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: a randomized double-blind trial. Clin Nutr. 2019; 38: 152-158.
DAOfood® Plus se usa para el manejo dietético de las patologías gastrointestinales, musculares y dermatológicas causadas por déficit de DAO.
Aunque se recomienda consumir cada cápsula con un poco de agua 20 minutos antes de cada comida principal (un total de 3 veces al día: desayuno, comida y cena), debido a que la actividad de la enzima DAO de DAOfood® Plus se mantiene durante 4-5 horas también se puede consumir cada cápsula como máximo unas 2-3 horas antes de cada comida.
La enzima Diamino Oxidasa (DAO) de DAOfood® Plus mantiene su actividad metabólica de la histamina alimentaria durante 4-5 horas tras la toma del suplemento.
Se puede consumir antes de una comida hasta un máximo de 3 cápsulas, siendo aconsejable no consumir más de 3 cápsulas diarias. De esta forma, si por tener una comida rica en histamina en un día se consumen 2 o 3 cápsulas antes de la misma, es aconsejable que si se han consumido 2 cápsulas solo se consuma una cápsula más en la próxima comida durante ese día, y si se han consumido 3 cápsulas no se consuma ninguna cápsula más durante ese día.
Los resultados del manejo dietético (reducción de duración y de intensidad de los ataques, aumento del periodo entre ataques y mejora en el resto síntomas gastrointestinales, cutáneos y musculares producidos por el déficit de DAO) comienzan a apreciarse a partir de los 15 días de la suplementación y dentro de los primeros 30 días.
Se recomienda realizarse un diagnostico objetivo de déficit de DAO, seguir una dieta baja en histamina y tomar una cápsula al menos 3 veces al día (consumir una cápsula con un poco de agua 20 minutos antes de cada comida principal).
DAOfood® Plus se puede tomar de manera indefinida siendo apto para diabéticos, celiacos y/o personas con intolerancia alimentaria, no contiene alérgenos, gluten, lactosa ni histamina, y no provoca efectos secundarios, por lo que está aconsejado para el manejo dietético de la migraña y cefaleas crónicas y el resto de patologías gastrointestinales, cutáneas y musculares asociadas al déficit de DAO.
Cada cápsula contiene en su interior 0,3 mg de enzima Diamino Oxidasa (DAO) repartidos en 2 comprimidos de color blanco/beige (cada comprimido gastrorresistente contiene 0,15 mg de enzima DAO). Es recomendable no superar una dosis diaria máxima de 12,6 mg de extracto proteico de riñón de cerdo rico en enzima DAO, por lo que se aconseja tomar un máximo de 3 cápsulas al día (cada cápsula contiene 4,2 mg de extracto proteico de riñón de cerdo rico en enzima DAO).
Cada cápsula contiene 40 mg de quercetina en su interior en un comprimido de color amarillo. La quercetina es un conocido flavonoide con actividad antihistamínica. Su liberación inmediata actúan en sinergia con la enzima DAO en el metabolismo de la histamina alimentaria.
Cada cápsula contiene en su interior 20 mg de vitamina C en un comprimido de color naranja. La vitamina C aumenta la actividad metabólica de la enzima DAO y la quercetina.
Cada cápsula se puede abrir y retirar aquellos comprimidos que por recomendación de su médico y/o nutricionista no son necesarios para el manejo dietético de sus síntomas. La retirada de los comprimidos de quercetina, de color amarillo, y/o de vitamina C, de color naranja, no comprometen la eficacia del manejo dietético siendo ingredientes adyuvantes utilizados para la adaptación a los requerimientos médicos y nutricionales de cada paciente.
El origen primario del déficit de DAO se debe a factores genéticos (variantes del gen DAO asociadas a baja actividad enzimática) y se diagnostica mediante el Estudio de genética molecular de actividad de Diamino Oxidasa (DAO) (AOC1-V). Se puede encontrar en farmacias especializadas en déficit de DAO, farmacias online y amazon.
El origen secundario de déficit de DAO puede deberse al consumo de fármacos inhibidores de la enzima DAO, a la ingesta de alimentos ricos en histamina y/o otras aminas biógenas, o la ingesta de alimentos inhibidores de la DAO, como el alcohol. Ciertas patologías que afectan a la mucusa intestinal, como la Enfermedad de Crohn, Colitis Ulcerosa y operaciones intestinales también se encuentran en el origen del déficit de DAO. Para el diagnóstico de estas causas secundarias se realiza un análisis de actividad DAO en plasma. Este análisis se puede solicitar y realizar en hospitales públicos y privados.
Disponible en farmacias especializadas en déficit de DAO. También puede adquirirlo en farmacias online y en amazon.
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