DAO-brist och associerade patologier

Det är en förändring i ämnesomsättningen av histamin i kosten som inträffar när aktiviteten hos enzymet diaminoxidas (DAO) minskar, dvs. när det av vissa orsaker (genetiska förändringar, sjukdomar eller konsumtion av vissa läkemedel) uppstår en betydande brist i den funktionella aktiviteten hos huvudenzymet vid metaboliseringen av histamin.
Vad är DAO-brist?

DAO-brist är en förändring i metabolismen av histamin i livsmedel som uppstår när aktiviteten hos enzymet Diamine Oxidase (DAO) minskas. Det vill säga när

Histamin i mat

Flera livsmedel framkallar ackumulering av histamin i organismen, men inte alla är nödvändigtvis rika på denna amin. Höga intag av livsmedel rika på andra

Vad är DAO-brist?

DAO-brist är en förändring i metabolismen av histamin i livsmedel som uppstår när aktiviteten hos enzymet Diamine Oxidase (DAO) minskas. Det vill säga när

Histamin i mat

Flera livsmedel framkallar ackumulering av histamin i organismen, men inte alla är nödvändigtvis rika på denna amin. Höga intag av livsmedel rika på andra