Ismael San Mauro, experto en nutrición humana y dietética y especializado en nutrición personalizada habla sobre la Histaminosis. La histaminosis es un nuevo síndrome médico que consiste en un mal funcionamiento de la enzima que degrada la histamina: la diamino oxidasa (DAO), directamente relacionado con el déficit de DAO.
Histaminosis: la “nueva” alergia desconocida – Redacción Médica
Publicado el 21 mar. 2016 – Redacción Médica – Idioma: Español.
Migrañas,cefaleas y deficit DAO: causas y síntomas
Publicado el 10 ene. 2016 – Alimmenta, dietistas nutricionistas – Idioma: Español.
Una dieta baja en histamina y suplementada con enzima DAO mejora la migraña
Leer la noticia origin o descargar el pdf
Una dieta baja en histamina y suplementada con la enzima Diamino Oxidasa (DAO) mejora la migraña y otros trastornos digestivos asociados, según un estudio presentado por el jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, Ramón Tormo.
Conferencia sobre el déficit de DAO realizada en INFARMA 2015 el miércoles 25 de marzo
27 marzo de 2015 – DR healthcare – Idioma: Español
Conferencia acerca de las bases biológicas, la etiología y el tratamiento y prevención de los síntomas ocasionados por el déficit de DAO.
Realizada por el Dr. Ramón Tormo Carnicé, especialista en Gastroenterología y Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, y por Adriana Duelo, Dietista-Nutricionista, especialista en Déficit de DAO.
Avances en torno al déficit de la ENZIMA DAO
Leer el artículo original de LA VANGUARDIA
Nuevos estudios liderados por el Dr. Ramón Tormo, jefe de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, reafirman atribuir la migraña al déficit de la enzima DAO.
Entrevista a Eulàlia Vidal: intolerancia a la histamina – paratodosla2
Publicado el 19 feb. 2015 – Nutrición y Salud – Idioma: Español.
Eulàlia Vidal, experta en nutrición, nos habla de los alimentos que pueden generar reacciones en las personas intolerantes a la histamina, un compuesto que actúa en el organismo como hormona y como neurotransmisor. (@paratodosla2 18/02/2015)
La intolerancia a la histamina está directamente relacionada con el déficit de la actividad de la enzima que la metaboliza: la enzima diamino oxidasa (DAO). El déficit en su actividad desencadena los síntomas asociados al déficit de DAO, entre ellos: migrañas, dolores de cabeza vasculares, dolores musculares, trastornos gastrointestinales, fibromialgia, dermatitis, etc.
Entrevista en TV Girona a la Nutricionista Adriana Duelo, especialista en Déficit de DAO
31 de marzo 2014 – TV Girona – Idioma: Español.
Entrevista en TV Girona a la Nutricionista Adriana Duelo, especialista en Déficit de DAO. Accede al video de la entrevista
Conferencia realizada en INFARMA 2014 el miércoles 26 de marzo. “¿Estamos ante un nuevo síndrome? Manifestaciones digestivas y neurológicas del Déficit de DAO (Diamino Oxidasa)”
26 de marzo 2014 – Infarma Madrid – Idioma: Español.
Realizada por el Dr. Ramón Tormo Carnicé, Especialista en Gastroenterología y Jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, y por el Dr. Joan Izquierdo Casas, Neurólogo y Jefe de la Unidad de Cefalea del Hospital General de Catalunya.
La enzima Diamino Oxidasa (DAO) es capaz de prevenir el 90% de las migrañas 2
Publicado el 23 sept. 22 Sep 2013 Vienna, (EFE).- AGENCIA EFE – Idioma: Español
Ha sido presentado hoy durante el Congreso Mundial de Neurología, en Viena, el estudio que relaciona la mayoría de los casos de migraña con la escasez de la enzima que metaboliza la molécula histamina, parte de la cual se obtiene con la dieta y que desencadena diferentes efectos fisio-patológicos. Este hallazgo abre la puerta al tratamiento preventivo de la migraña con un dietas suplementadas con la enzima diamino oxidasa (DAO).
La investigación, desarrollada por un equipo del Hospital General de Cataluña, analizó la respuesta de dos grupos de pacientes con migraña crónica: a uno le fue administrado un suplemento de la enzima diamino oxidasa (DAO), mientras que el otro era administrado con un placebo.
“Se ha demostrado que en las personas que tomaron la enzima, la diferencia, la mejoría fue significativamente diferentes de las del grupo control con placebo, lo cual confirma que el suplemento de la dieta con diamino oxidasa produce una mayor eficacia que un simple placebo”, ha explicado hoy a EFE el neurólogo Joan Izquierdo, director de la investigación.
Para saber más acerca del déficit de DAO, sus síntomas, origen y tratamientos haz clic en el siguiente enlace.
Ciencia y salud, Deficit de DAO. Artículo publicado en la revista MON APOTECARI, Núm 178, abril de 2013, por María Lodeiro, idioma: catalán
Revista MON APOTECARI, Núm 178, abril de 2013, por María Lodeiro, idioma: catalán
Se calcula que el déficit de DAO afecta a un 15% de la población, y que está proporción es tres veces más frecuente en mujeres que en hombres, de manera que la mujer tiene genéticamente menor actividad de DAO.
En adultos el síntoma predominante es la migraña, seguida por trastornos gastrointestinales como estreñimiento, diarrea, saciedad, flatulencia o sensación de hinchazón, trastornos dermatológicos como la piel seca, atópica o la psoriasis, dolores musculares y fatiga crónica.