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International Congress of DAO Deficiency '22

Ha vuelto a ser todo un éxito en su segunda edición. Ya estamos preparando la tercera edición que tendrá lugar el próximo 16 de noviembre 2023.

Datos sobre el Congreso

Esta edición ha cerrado con un récord de asistencia, representando la consolidación del conocimiento sobre este trastorno metabólico. Así lo muestran los datos del congreso en su primera edición:

+ de 1200 congresistas entre médicos, farmacéuticos, científicos y académicos, así como profesionales de la industria farmacéutica y alimentaria.

+ de 1000 congresistas conectados en directo desde 48 países de Europa, Norte América, Latino América y Asia.

19 conferencias de expertos internacionales que abordaron el Déficit de DAO desde su etiología, sus diferentes manifestaciones clínicas y su tratamiento dietético hasta el marco regulatorio del uso terapéutico de la innovadora enzima Diamino Oxidasa (DAO).

+ de 200 personas asistieron en directo al foro especialmente dedicado al Paciente.

Apertura oficial Congreso Internacional del Déficit de DAO

Ponente: Mr. Gerald Dard

Director General – AB Biotek Human Nutrition & Health (una división empresarial de Associated British Foods plc.)

Conferencia inaugural: El Déficit de DAO más allá de la intolerancia a la histamina

Ponente: D. Juanjo Duelo

Director Global de Desarrollo de Negocio – Enzimas AB Biotek Human Nutrition & Health.

Disbiosis intestinal en pacientes con Déficit de DAO

Ponente: Dra. Sònia Sánchez-Pérez

Doctora en Alimentación y Nutrición. Profesora Adjunta del Campus de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona (UB). Investigadora postdoctoral del Grupo de Investigación de Aminas
Bioactivas y Poliaminas de los Alimentos de la Universidad de Barcelona (UB).

Histamine intolerance: An “ecoceuticum” repairing gut microbiota dysbiosis caused by histamine.

Speaker: Prof. Dr. Jan Raa
Honoray Doctor at University of Tromsø.

General director of research at the National Institute of Nutrition and Seafood Research (NIFES) and Norwegian Institute of Food Fisheries and Aquaculture Research (NOFIMA). Founder and Chairman at EderaGen.

Papel de la microbiota intestinal en regulación de degradación de histamina mediada por la enzima DAO

Ponente: Prof. Dr. Vincent Renaud Médico.


Profesor de Terapéutica y Microbiota – Facultad de Medicina/Farmacia de Grenoble. Director General Nutri-Phyto-Consulting

Perfiles genéticos en el Déficit de DAO

Ponente: Prof. Eva Ruiz Casares

Doctora en Genética Molecular. Profesora de Genética Humana y Diagnóstico Genético Molecular –
Universidad San Pablo-CEU. Director Técnico – VIVOLABS (Grupo VIVO)

Prevalencia del Déficit de diamino oxidasa (DAO) en pacientes con trastorno por déficit de atención e hiperactividad


Ponente: Dr. Hilario Blasco-Fontecilla


Doctor en Medicina. Profesor Asociado – Universidad Autónoma de Madrid. Psiquiatra de niños y adolescentes – Hospital Universitario Puerta de Hierro (HUPHM) e ITA Salud Mental

Prevalencia del Déficit de diamino oxidasa (DAO) en pacientes con fibromialgia

Ponente: Prof. Teresa Perucho

Profesor de Genética Predictiva – UNIR Director Científico- VIVOLABS (Grupo VIVO)

Reducir la concentración de histamina y otras aminas biógenas en los alimentos: un nuevo reto para la industria alimentaria.

Ponente: Dra. Mariluz Latorre-Moratalla

Doctora en Alimentación y Nutrición. Profesor Asociado del Campus de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona (UB). Investigador postdoctoral del Grupo de Investigación de Aminas Bioactivas y Poliaminas Alimentarias de la Universidad de Barcelona (UB).

Prevalencia de Déficit genética de DAO en los recién nacidos

Ponente: Dra. Emma Fortes

Doctora en Medicina. Departamento de Pediatría – Hospital Universitari General de Catalunya (España)

Relación entre los síntomas de intolerancia a la histamina y los polimorfismos de la enzima DAO

Ponente: Adriana Duelo

MSc. Nutricionista-Dietista. Investigadora predoctoral del Grupo de Investigación de Aminas Bioactivas y Poliaminas de los Alimentos de la Universidad de Barcelona (UB). Especialista en Deficiencia de DAO.
Directora General del Instituto Clínico del Déficit de DAO.

Eficacia clínica de una dieta baja en histamina y/o de la suplementación con enzima DAO en el tratamiento de los síntomas asociados a la intolerancia a la histamina por Déficit de DAO

Ponente: Prof. Dr. M. Carmen Vidal-Carou

Catedrático de Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Director del Campus de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona. Jefe del Grupo de Investigación de Aminas Bioactivas y Poliaminas de los Alimentos. Presidente del Comité Científico de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria. Miembro de Honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética.

La diamino oxidasa y el metabolismo del alcohol

Ponente: Dr. Ramón Estruch

Doctor en Medicina. Consultor Senior del Departamento de Medicina Interna del Hospital Clinic de Barcelona. Profesor Asociado del Departamento de Medicina de la Universitat de Barcelona. Líder del grupo de investigación “Riesgo cardiovascular, nutrición y envejecimiento”, del Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) y del CIBER (Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición, Instituto de Salud Carlos III, Madrid).

Evaluación de la eficacia del tratamiento de la fibromialgia con la enzima DAO

Ponente: Prof. Dr. Ismael San Mauro

Doctor en Biomedicina. Nutricionista – Dietista. Profesora de Nutrición Humana y Diplomada en Dietética – Universidad Complutense de Madrid. Miembro de la Academia Española de Dietistas y Nutricionistas.
Director de los Centros de Investigación en Nutrición y Salud.

Hipótesis beneficio del eje DAO-CGRP-Migraña

Ponente: Prof. Dr. Fernando de Mora Doctor en Farmacia.

Profesor de Farmacología – Universidad Autónoma de Barcelona. Consultor y ponente en ciencia, regulación y mercado de productos biológicos para la Organización Mundial de la Salud. Asesor de las Naciones Unidas.

El papel de la IP para apoyar la llegada al mercado de nuevos suplementos, alimentos y medicamentos: El caso de la DAO.

Ponente: Sr. Josep Maria Pujals

Abogado. Consultor senior de soluciones de IP. Clarivate.

Clausura oficial

Ponente: Dr. Joan Izquierdo-Casas

Doctor in Medicine. Specialist in Neurology. Medical Director of the Hospital
Universitari General de Catalunya.

Pionero en estudios sobre el Déficit de DAO, en 2013 presentó en el Congreso Mundial de Neurología celebrado en Austria, los resultados del primer estudio clínico sobre la prevalencia del Déficit de DAO en pacientes con migraña y su tratamiento preventivo con la enzima DAO.

PROGRAMA DEL FORO DE PACIENTES

Foro orientado exclusivamente a los pacientes y dirigido por el equipo multidisciplinar del Instituto Clínico del Déficit de DAO

¿Cómo seguir una dieta baja en histamina?
Ponente: Judit Rigau
Nutricionista Clínica. Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte.

VIVIR con deficiencia de DAO
Ponente: Claudia Gómez, MSc.
Psicóloga Clínica. MSc – Especializada en psicopatología clínica del adulto y trastorno de estrés postraumático.

¿Tiene cura el déficit de DAO?
Ponente: Adriana Duelo, MSc RDN
Nutricionista-Dietista. Investigadora Predoctoral del Grupo de Investigación en Aminas Bioactivas y Poliaminas de los Alimentos de la Universidad de Barcelona (UB). Especialista en Deficiencia de DAO. Directora General del Instituto Clínico del Déficit de DAO.

Testimonios de los ponentes

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Adriana Duelo
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Dr. Hilario Blasco-Fontecilla
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Jaume Bori, PhD.

Anterior Congreso

Si lo deseas, puedes acceder también a los temas y vídeos de las ponencias presentadas en la anterior edición, el International Congress of DAO Deficiency 2021.

International Congress of DAO Deficiency '21