2017-2019 // Obtención de extractos vegetales con actividad DAO estable

M.Carmen Vidal Carou1, Mariluz latorre2, Teresa Veciana3, Oriol Comas4, Jaume Bori5.

1,2,3,4  Nutrition, Food Sciences and Gastronomy Department – XaRTA – INSA, University of Barcelona, Food and Nutrition Torribera Campus

Diamine Oxidase R+D+i Plant URV-Sescelades Campus

INFORMACIÓN COMPLETA SOBRE DÉFICIT DE DAO

Enzima DAO bloqueando una molécula de histamina
Qué es el Déficit de DAO

El Déficit de DAO es una alteración en el metabolismo de la histamina alimentaria que ocurre cuando la actividad de la enzima Diamino Oxidasa (DAO) se reduce. Es

Enzima DAO bloqueando una molécula de histamina
Qué es el Déficit de DAO

El Déficit de DAO es una alteración en el metabolismo de la histamina alimentaria que ocurre cuando la actividad de la enzima Diamino Oxidasa (DAO) se reduce. Es