DAO-deficiëntie en bijbehorende pathologieën

Het is een verandering in het metabolisme van histamine in de voeding die optreedt wanneer de activiteit van het enzym Diamine Oxidase (DAO) vermindert, d.w.z. wanneer door bepaalde oorzaken (genetische veranderingen, ziekten of het gebruik van bepaalde geneesmiddelen) een aanzienlijk tekort ontstaat in de functionele activiteit van het belangrijkste enzym bij de metabolisering van histamine.
Wat is een DAO-tekort

Een DAO-tekort is een verstoring in het metabolisme van voedselhistamine die optreedt wanneer de activiteit van het Diamine Oxidase (DAO)-enzym verminderd is. Dat wil

Histamine in voedsel

Verschillende voedingsmiddelen veroorzaken ophoping van histamine in het organisme, maar niet allemaal zijn ze noodzakelijk rijk aan deze amine. Hoge inname van voedingsmiddelen die

Wat is een DAO-tekort

Een DAO-tekort is een verstoring in het metabolisme van voedselhistamine die optreedt wanneer de activiteit van het Diamine Oxidase (DAO)-enzym verminderd is. Dat wil

Histamine in voedsel

Verschillende voedingsmiddelen veroorzaken ophoping van histamine in het organisme, maar niet allemaal zijn ze noodzakelijk rijk aan deze amine. Hoge inname van voedingsmiddelen die