Carenza di DAO e patologie associate

Si tratta di un’alterazione del metabolismo dell’istamina alimentare che si verifica quando l’attività dell’enzima Diamina Ossidasi (DAO) è ridotta, cioè quando per certe cause (alterazioni genetiche, malattie o consumo di certi farmaci) si crea una notevole carenza nell’attività funzionale dell’enzima principale nella metabolizzazione dell’istamina.
Que es el Déficit de DAO
Cos’è la carenza di DAO

La carenza di DAO è un’alterazione nel metabolismo dell’istamina alimentare che si verifica quando l’attività dell’enzima Diamine Oxidase (DAO) è ridotta. Vale a dire,

Istamina nei cibi

Alcuni cibi provocano l’accumulo di istamina nell’organismo, ma non tutti sono necessariamente ricchi di questa ammina. Elevati consumi di cibi ricchi di altre amine

Que es el Déficit de DAO
Cos’è la carenza di DAO

La carenza di DAO è un’alterazione nel metabolismo dell’istamina alimentare che si verifica quando l’attività dell’enzima Diamine Oxidase (DAO) è ridotta. Vale a dire,

Istamina nei cibi

Alcuni cibi provocano l’accumulo di istamina nell’organismo, ma non tutti sono necessariamente ricchi di questa ammina. Elevati consumi di cibi ricchi di altre amine