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INFORMATION ABOUT DAO DEFICIENCY

Histamine dans les aliments

Plusieurs aliments provoquent l’accumulation d’histamine dans l’organisme, mais tous ne sont pas nécessairement riches en cette amine. Des apports élevés en aliments riches en autres amines comme la

Que es el Déficit de DAO
Qu’est-ce que la déficience en DAO?

La déficience de la DAO est une altération du métabolisme de l’histamine alimentaire qui se produit lorsque l’activité de l’enzyme Diamine Oxydase (DAO) est réduite. C’est-à-dire, lorsque, pour

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