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Alcuni cibi provocano l’accumulo di istamina nell’organismo, ma non tutti sono necessariamente ricchi di questa ammina. Elevati consumi di cibi ricchi di altre amine come putrescina, cadaverina e
La carenza di DAO è un’alterazione nel metabolismo dell’istamina alimentare che si verifica quando l’attività dell’enzima Diamine Oxidase (DAO) è ridotta. Vale a dire, quando per determinate ragioni
Alcuni cibi provocano l’accumulo di istamina nell’organismo, ma non tutti sono necessariamente ricchi di questa ammina. Elevati consumi di cibi ricchi di altre amine come putrescina, cadaverina e
La carenza di DAO è un’alterazione nel metabolismo dell’istamina alimentare che si verifica quando l’attività dell’enzima Diamine Oxidase (DAO) è ridotta. Vale a dire, quando per determinate ragioni
