DAOfood est un aliment à usage médical spécial utilisé pour la gestion diététique de la déficience en DAO et/ou de l’intolérance à l’histamine et de ses pathologies associées.
Gestion diététique de la déficience en DAO / intolérance à l'histamine.
Enzyme diamine oxydase (DAO) à haute activité et biodisponibilité,pour gestion diététique et prolongée du déficit en DAO et des pathologies gastro-intestinales, dermatologiques et musculaires qui lui sont associées.
Léger, portable et pratique: ses comprimés sont petits et faciles à avaler et son flacon distributeur peut être emporté partout avec vous.
Les comprimés à enrobage gastrorésistant permettent à l’enzyme Diamine Oxydase de ne pas être libérée dans l’estomac, mais sous une forme retardée dans l’intestin grêle où elle exerce son action.
Basé sur des preuves scientifiques et cliniques avec les plus hauts niveaux de qualité en nutrition médicale.
DAOfood® est un aliment à usage médical spécial utilisé pour la gestion diététique de la déficience en DAO et/ou de l’intolérance à l’histamine et de ses pathologies associées.
La diamine oxydase (DAO) contenue dans DAOfood® complète l’enzyme propre à l’organisme, qui est responsable du métabolisme de l’histamine. La prise d’un comprimé de DAOfood® avant chaque repas augmente la quantité de DAO dans l’intestin grêle et donc la capacité à décomposer l’histamine. Cela accélère la transformation de l’histamine contenue dans les aliments dans le tube digestif, ce qui soulage les symptômes.
L’histamine est une molécule essentielle, un transmetteur qui appartient au groupe dit des amines biogènes et qui est naturellement présent dans de nombreux aliments ainsi qu’à l’intérieur de nos cellules. Normalement, l’apport d’histamine contenue dans les aliments ne pose aucun problème, car elle est rapidement traitée et métabolisée par l’enzyme Diamine Oxidase (DAO).
Le DAO est la principale enzyme du métabolisme de l’histamine ingérée. Il est principalement localisé dans l’épithélium intestinal, où il absorbe et dégrade l’histamine ingérée en l’empêchant de passer dans la circulation sanguine.
ll fait référence à une déficience de l’activité de métabolisation de la diamine oxydase (DAO) ou à un déséquilibre entre l’histamine ingérée et la capacité de l’enzyme à la métaboliser. Comme l’histamine n’a pas été correctement métabolisée et dégradée, elle passe dans la circulation sanguine, déclenchant différents symptômes. Les réactions les plus courantes de déficit en DAO sont la migraine et les maux de tête, bien que d’autres symptômes puissent survenir tels que:
- Troubles digestifs tels que sensation de ballonnement, flatulence, constipation ou diarrhée.
- Douleurs et contractures musculaires et douleurs ostéopathiques.
- Troubles cutanés, tels que peau sèche ou atopique.
L’histamine est plus ou moins présente dans tous les aliments, qu’ils soient d’origine végétale ou animale. Les aliments qui subissent une longue maturation ou les aliments stockés pendant une période prolongée sont particulièrement riches en histamine et autres amines biogènes également dégradées par l’enzyme DAO.
Ces aliments sont, entre autres:
- Lait et produits laitiers crus ou pasteurisés.
- Agrumes, fraises et banane.
- Fruits de mer, poissons gras et sauces de poisson.
- Saucisse salée crue comme la saucisse épicée, le chorizo ou le bacon.
- Certains légumes comme les tomates, les épinards ou les aubergines.
- Boissons alcoolisées *, notamment vins rouges et mousseux.
* Les boissons alcoolisées contiennent, dans une certaine mesure, de l’histamine ou d’autres amines biogènes, et de plus, l’alcool inhibe l’activité DAO empêchant la dégradation et la métabolisation de l’histamine.
Que contient DAOfood®?
Le flacon distributeur DAOfood® contient 60 comprimés gastrorésistants dont le DAO à libération contrôlée dans l’intestin évite le pH acide de l’estomac.
Comment utiliser DAOfood®Plus?
Prendre 1 comprimé avec un peu d’eau 20 minutes avant les principaux repas (3 fois par jour). Le comprimé doit être avalé entier sans le mâcher, le fractionner ou le casser.
Observations importantes
DAOfood® ne constitue pas une source unique de nutrition. L’alcool et les médicaments peuvent fortement inhiber l’action de l’enzyme DiAminoOxidase (DAO). N’utiliser que sous la supervision d’un médecin, qui recommandera la posologie en fonction des symptômes. Tenir hors de portée des enfants. Conserver dans un endroit frais. Les comprimés doivent être pris entiers. Ne contient pas d’histamine. Sans gluten. Sans lactose. Sans sucres.
Préservation
DAOfood® contient de la Diamine Oxydase (DAO), une enzyme thermolabile (sensible à la température), il est conseillé de l’éloigner des sources de chaleur. S’il est consommé selon la dose journalière recommandée, ne nécessite pas de conservation particulière, mais s’il est exceptionnellement consommé de manière sporadique, étant conservé pendant longtemps, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur.
Agents de charge : cellulose microcristalline et hydroxypropylcellulose ; extrait de protéines de rein de porc avec 7% de diamine oxydase (DAO) ; agents d’enrobage : éthylcellulose, fécule de pomme de terre ; stabilisants : alginate de sodium et sels de magnésium d’acides gras ; triglycérides à chaîne moyenne ; agent d’enrobage : hydroxypropylméthylcellulose ; stabilisants : acide oléique et acide stéarique.
Histamine
Le problème
Si l’activité métabolique de l’enzyme DAO est réduite (en raison de facteurs génétiques, pharmacologiques et/ou pathologiques), l’histamine ingérée ne peut pas être dégradée et passe dans la circulation à travers la muqueuse intestinale, ce qui provoque l’apparition de symptômes gastro-intestinaux, cutanés, neurologiques et musculaires associés au déficit en DAO.
La solution
DAOfood® fournit l’apport exogène de DAO nécessaire pour rétablir le métabolisme de l’histamine. Une supplémentation adéquate en DAO permet une gestion diététique de vos symptômes.
Les aliments destinés à des fins médicales spéciales sont destinés à satisfaire tout ou partie des besoins alimentaires des patients dont la capacité à ingérer, digérer, absorber, métaboliser ou excréter des aliments normaux ou certains nutriments ou métabolites de ceux-ci est limitée, déficiente ou altérée, ou bien dont ils ont besoin. d’autres nutriments cliniquement déterminés, dont le traitement diététique ne peut pas être effectué uniquement en modifiant le régime normal, avec d’autres aliments destinés à un régime spécial, ou par les deux (1). Ce ne sont pas des médicaments ou des compléments alimentaires.
L’apport de DAO par voie orale est une stratégie clé dans la prise en charge diététique de la migraine et d’autres pathologies associées à la carence en cette enzyme, car l’histamine est présente à un degré ou à un autre dans de nombreux aliments de l’alimentation habituelle, et chez un patient avec une carence en DAO, il est très difficile de supprimer les aliments contenant de l’histamine car la teneur en histamine n’est normalement pas spécifiée par les fabricants.
Les aliments à usage médical spécial qui contiennent du DAO empêchent l’absorption systémique de l’histamine exogène, fournissant au patient la quantité nécessaire de DAO qui complète la propre enzyme du corps, renforçant la capacité de dégradation de l’histamine des aliments localement dans l’intestin grêle et rétablissant l’équilibre naturel de histamine et DAO, réduisant ainsi les symptômes des pathologies concomitantes (2).
Bibliographie et liens
Alimentos para usos médicos especiales. Disponible en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_ alimentaria/subdetalle/alimentos_usos_medicos.htm
Izquierdo-Casas J, Comas-Basté O, Latorre-Moratalla ML, Lorente-Gascón M, Duelo A, Soler-Singla L, et al. Diamine oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: a randomized double-blind trial. Clin Nutr. 2019; 38: 152-158.
DAOfood® est utilisé pour la gestion diététique des pathologies gastro-intestinales, musculaires et dermatologiques causées par une carence en DAO.
Bien qu’il soit recommandé de consommer chaque comprimé avec un peu d’eau 20 minutes avant chaque repas principal (au total 3 fois par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner), étant donné que l’activité de l’enzyme DAO dans DAOfood® est maintenue pendant 4-5 heures, il est également possible de consommer chaque comprimé au maximum 2-3 heures avant chaque repas.
L’enzyme Diamine Oxidase (DAO) de DAOfood® maintient son activité métabolique de l’histamine alimentaire pendant 4 à 5 heures après la prise du supplément.
Il peut être consommé avant un repas jusqu’à un maximum de 3 comprimés, étant conseillé de ne pas consommer plus de 3 comprimés par jour. Ainsi, si vous avez un repas riche en histamine dans une journée, 2 ou 3 comprimés sont consommés avant celui-ci, il est conseillé de ne consommer qu’un seul comprimé supplémentaire au prochain repas de la journée si 2 comprimés ont été consommés, et de ne plus consommer de comprimés si 3 comprimés ont été consommés.
Les résultats de la gestion diététique (réduction de la durée et de l’intensité des crises, augmentation du délai entre les crises et amélioration du reste des symptômes gastro-intestinaux, cutanés et musculaires produits par le déficit en DAO) commencent à être appréciés après 15 jours de supplémentation et dans les 30 premiers jours.
Il est recommandé d’avoir un diagnostic objectif de déficit en DAO, de suivre un régime pauvre en histamine et de prendre un comprimé au moins 3 fois par jour (prendre un comprimé avec un peu d’eau 20 minutes avant chaque repas principal).
DAOfood® peut être pris indéfiniment et convient aux diabétiques, aux coeliaques et/ou aux personnes souffrant d’intolérance alimentaire. Il ne contient pas d’allergènes, de gluten, de lactose, d’histamine ou de sucres et ne provoque pas d’effets secondaires, il est donc recommandé pour la gestion diététique de la migraine et des maux de tête chroniques et d’autres maladies gastro-intestinales, cutanées et musculaires associées à une déficience en DAO.
Chaque comprimé contient 0,3 mg d’enzyme diamine oxydase (DAO). Il est conseillé de ne pas dépasser la dose journalière maximale de 12,6 mg d’extrait de protéine de rognon de porc riche en enzyme DAO, il est donc conseillé de prendre un maximum de 3 comprimés par jour (chaque comprimé contient 4,2 mg d’extrait de protéine de rognon de porc riche en enzyme DAO).
L’origine principale de la carence en DAO est due à des facteurs génétiques (variants du gène DAO associés à une faible activité enzymatique) et est diagnostiquée par l’étude génétique moléculaire de l’activité de la diamine oxydase (DAO) (AOC1-V). On le trouve dans les pharmacies spécialisées en carence en DAO, les pharmacies en ligne et amazon.
L’origine secondaire de la carence en DAO peut être due à la consommation de médicaments qui inhibent l’enzyme DAO, à l’ingestion d’aliments riches en histamine et / ou d’autres amines biogènes, ou à l’ingestion d’aliments qui inhibent la DAO, comme l’alcool. Certaines pathologies affectant le mucus intestinal, comme la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse et les opérations intestinales sont également à l’origine du déficit en DAO. Pour le diagnostic de ces causes secondaires, une analyse de l’activité DAO dans le plasma est réalisée. Cette analyse peut être demandée et réalisée dans les hôpitaux publics et privés.
