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DAOfood

DAOfood è un alimento a fini medici speciali utilizzato per la gestione dietetica del deficit di DAO e/o dell’intolleranza all’istamina e delle patologie associate.

Gestione dietetica della carenza di DAO / intolleranza all'istamina.

  Diammina Ossidasi (DAO) enzima ad alta attività e biodisponibilità, per la gestione dietetica e prolungata della carenza di DAO e delle sue patologie gastrointestinali, dermatologiche e muscolari associate.

  Leggero, portatile e conveniente: le sue compresse sono piccole e facili da inghiottire e la sua bottiglia dispenser può essere portata con voi ovunque andiate.

  Le compresse con rivestimento gastroresistente permettono all’enzima Diamina Ossidasi di non essere rilasciato nello stomaco, ma in forma ritardata nell’intestino tenue dove svolge la sua azione.

  Basato su prove scientifiche e cliniche con i più alti livelli di qualità nella nutrizione medica.

Descrizione

DAOfood® è un alimento a fini medici speciali utilizzato per la gestione dietetica del deficit di DAO e/o dell’intolleranza all’istamina e delle patologie associate.

La Diamina Ossidasi (DAO) in DAOfood® integra l’enzima proprio del corpo, che è responsabile del metabolismo dell’istamina. L’assunzione di una compressa di DAOfood® prima di ogni pasto aumenta la quantità di DAO nell’intestino tenue e quindi la capacità di scomporre l’istamina. Questo accelera l’elaborazione dell’istamina nel cibo nel tratto digestivo, alleviando così i sintomi.

L’istamina è una molecola essenziale, un trasmettitore che appartiene al cosiddetto gruppo delle ammine biogene e che è naturalmente presente in molti alimenti oltre che all’interno delle nostre cellule. Normalmente, l’assunzione di istamina contenuta nel cibo non causa alcun problema, poiché viene rapidamente elaborata e metabolizzata dall’enzima Diamine Oxidase (DAO).

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DAO è il principale enzima per il metabolismo dell’istamina ingerita. Si trova principalmente nell’epitelio intestinale, dove assorbe e degrada l’istamina ingerita impedendone il passaggio nel flusso sanguigno.

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Si riferisce a un deficit nell’attività di metabolizzazione della Diammina Ossidasi (DAO) o quando c’è uno squilibrio tra l’istamina ingerita e la capacità dell’enzima di metabolizzarla. Poiché l’istamina non è stata adeguatamente metabolizzata e degradata, passa nel flusso sanguigno innescando diversi sintomi. Le reazioni più comuni di carenza di DAO sono emicrania e mal di testa, sebbene possano verificarsi altri sintomi come:

  • Disturbi digestivi come sensazione di gonfiore, flatulenza, costipazione o diarrea.
  • Dolore e contratture muscolari e dolore osteopatico.
  • Disturbi della pelle, come la pelle secca.

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L’istamina è presente in tutti gli alimenti in misura maggiore o minore, sia di origine vegetale che animale. Il cibo che subisce una lunga maturazione o il cibo conservato per un periodo prolungato è particolarmente ricco di istamina e altre ammine biogene anch’esse degradate dall’enzima DAO.

Questi alimenti sono, tra gli altri:

  • Latte crudo o pastorizzato e latticini.
  • Agrumi, fragole e banana.
  • Frutti di mare, pesce azzurro e salse di pesce.
  • Salsiccia cruda stagionata come salsiccia speziata, chorizo ​​o pancetta.
  • Alcune verdure come pomodori, spinaci o melanzane.
  • Bevande alcoliche *, in particolare vino rosso e spumante.

* Le bevande alcoliche contengono, in una certa misura, istamina o altre ammine biogene e, inoltre, l’alcol inibisce l’attività DAO impedendo la degradazione e la metabolizzazione dell’istamina.

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Cosa contiene DAOfood®?

Il flacone dispenser DAOfood® contiene 60 compresse gastroresistenti con DAO a rilascio controllato nell’intestino che evitano il pH acido dello stomaco.

  60 compresse gastroresistenti DAO bianco / beige con rilascio nell’intestino.

Come dovrebbe essere usato DAOfood®?

Prendere 1 compressa con un po’ d’acqua 20 minuti prima dei pasti principali (3 volte al giorno). La compressa deve essere inghiottita intera senza masticare, dividere o rompere.

Osservazioni importanti

DAOfood® non serve come unica fonte di nutrimento. L’alcol e i farmaci possono inibire notevolmente l’azione dell’enzima Diamina Ossidasi (DAO). Utilizzare solo sotto la supervisione di un medico, che raccomanderà il dosaggio in base ai sintomi. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Conservare in un luogo fresco. Le compresse devono essere prese intere. Non contiene istamina. Senza glutine. Senza lattosio. Senza zuccheri.

Conservazione

DAOfood® contiene Diamine Oxidase (DAO), un enzima termolabile (sensibile alla temperatura), è consigliabile tenerlo lontano da fonti di calore. Se consumato secondo la dose giornaliera consigliata, non necessita di una particolare conservazione, ma se eccezionalmente si consuma sporadicamente, essendo conservato a lungo, è consigliabile conservarlo in frigorifero.

Agenti di carica: cellulosa microcristallina e idrossipropilcellulosa; estratto proteico di rene di maiale con il 7% di diamina ossidasi (DAO); agenti di rivestimento: etilcellulosa, amido di patate; stabilizzatori: alginato di sodio e sali di magnesio degli acidi grassi; trigliceridi a catena media; agente di rivestimento: idrossipropilmetilcellulosa; stabilizzatori: acido oleico e acido stearico.

L'istamina

L’istamina è una molecola presente in tutti gli alimenti della dieta quotidiana, presente anche in modo endogeno nel corpo ed è il mediatore di numerosi processi biologici come infiammazione, allergie, secrezioni di acidi gastrici, neuromodulazione e regolazione della funzione immunitaria. In condizioni normali, l’istamina ingerita viene degradata dall’enzima Diamino ossidasi (DAO) nell’intestino tenue.

Il problema

Se l’attività metabolica dell’enzima DAO è ridotta (a causa di fattori genetici, farmacologici e/o patologici), l’istamina ingerita non può essere degradata e passa attraverso la mucosa intestinale nella circolazione causando la comparsa di sintomi gastrointestinali, cutanei, neurologici e muscolari associati alla carenza di DAO.

La soluzione

DAOfood® fornisce l’apporto esogeno di DAO necessario per ripristinare il metabolismo dell’istamina. Una corretta attività DAO permette la gestione dietetica dei vostri sintomi.

FAQs

Gli alimenti a fini medici speciali sono destinati a soddisfare in tutto o in parte le esigenze dietetiche dei pazienti la cui capacità di ingerire, digerire, assorbire, metabolizzare o espellere cibi normali o alcuni nutrienti o metaboliti degli stessi è limitata, carente o alterata, o bene di cui hanno bisogno altri nutrienti clinicamente determinati, il cui trattamento dietetico non può essere effettuato solo modificando la dieta normale, con altri alimenti destinati a una dieta speciale, o da entrambi (1). Non sono farmaci o integratori alimentari.

L’apporto di DAO per via orale è una strategia chiave nella gestione dietetica dell’emicrania e di altre patologie associate alla carenza di questo enzima, poiché l’istamina è presente in un modo o nell’altro in molti alimenti della dieta abituale e per un paziente con la carenza di DAO, è molto difficile sopprimere gli alimenti a base di istamina poiché il contenuto di istamina non è normalmente specificato dai produttori.

Gli alimenti per usi medici speciali che contengono DAO prevengono l’assorbimento sistemico dell’istamina esogena, fornendo al paziente la quantità necessaria di DAO che integra l’enzima del corpo, rafforzando la capacità di degradazione dell’istamina del cibo localmente nell’intestino tenue e recuperando il naturale equilibrio di istamina e DAO, riducendo così i sintomi di patologie concomitanti (2).

Bibliografia e link

  1. Alimentos para usos médicos especiales. Disponible en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_ alimentaria/subdetalle/alimentos_usos_medicos.htm
  2. Izquierdo-Casas J, Comas-Basté O, Latorre-Moratalla ML, Lorente-Gascón M, Duelo A, Soler-Singla L, et al. Diamine oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: a randomized double-blind trial. Clin Nutr. 2019; 38: 152-158.

DAOfood® è utilizzato per la gestione dietetica delle patologie gastrointestinali, muscolari e dermatologiche causate dalla carenza di DAO.

Anche se si raccomanda di consumare ogni compressa con un po’ d’acqua 20 minuti prima di ogni pasto principale (un totale di 3 volte al giorno: colazione, pranzo e cena), poiché l’attività dell’enzima DAO in DAOfood® si mantiene per 4-5 ore, è anche possibile consumare ogni compressa un massimo di 2-3 ore prima di ogni pasto.

L’enzima Diamine Oxidase (DAO) di DAOfood® mantiene la sua attività metabolica dell’istamina alimentare per 4-5 ore dopo l’assunzione del supplemento.

Può essere consumato prima di un pasto fino a un massimo di 3 compresse, essendo consigliabile non consumare più di 3 compresse al giorno. Così, se in un giorno si consuma un pasto ricco di istamina 2 o 3 compresse prima di esso, è consigliabile che se 2 compresse sono state consumate solo una compressa in più sia consumata nel pasto successivo durante quel giorno, e se 3 compresse sono state consumate non si consumano più compresse durante quel giorno.

I risultati della gestione dietetica (riduzione della durata e dell’intensità degli attacchi, aumento del periodo tra gli attacchi e miglioramento nel resto dei sintomi gastrointestinali, cutanei e muscolari prodotti dalla carenza di DAO) iniziano ad essere apprezzati dopo 15 giorni dal integrazione ed entro i primi 30 giorni.

Si raccomanda di avere una diagnosi oggettiva di carenza di DAO, seguire una dieta a basso contenuto di istamina e prendere una compressa almeno 3 volte al giorno (prendere una compressa con un po’ d’acqua 20 minuti prima di ogni pasto principale).

DAOfood® può essere assunto indefinitamente ed è adatto a diabetici, celiaci e/o persone con intolleranze alimentari, non contiene allergeni, glutine, lattosio, istamina o zuccheri e non provoca effetti collaterali, quindi è raccomandato per la gestione dietetica dell’emicrania e delle cefalee croniche e di altre malattie gastrointestinali, cutanee e muscolari associate alla carenza di DAO.

Ogni compressa contiene 0,3 mg di enzima Diamina Ossidasi (DAO). Si consiglia di non superare la dose massima giornaliera di 12,6 mg di estratto proteico di rene di maiale ricco di enzima DAO, quindi si consiglia di assumere un massimo di 3 compresse al giorno (ogni compressa contiene 4,2 mg di estratto proteico di rene di maiale ricco di enzima DAO).

L’origine primaria del deficit di DAO è dovuta a fattori genetici (varianti del gene DAO associate a una bassa attività enzimatica) ed è diagnosticata dallo studio genetico dell’attività molecolare della diammina ossidasi (DAO) (AOC1-V). Può essere trovato nelle farmacie specializzate in deficit di DAO, farmacie online e amazon.

L’origine secondaria della carenza di DAO può essere dovuta al consumo di farmaci che inibiscono l’enzima DAO, all’ingestione di cibi ricchi di istamina e / o altre ammine biogene, o all’ingestione di alimenti che inibiscono DAO, come l’alcol. All’origine del deficit di DAO sono anche alcune patologie che colpiscono il muco intestinale, come il morbo di Crohn, la colite ulcerosa e le operazioni intestinali. Per la diagnosi di queste cause secondarie, viene eseguita un’analisi dell’attività DAO nel plasma. Questa analisi può essere richiesta ed eseguita in ospedali pubblici e privati.

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INFORMATION ABOUT DAO DEFICIENCY

Istamina negli alimenti

Oltre ai cibi ricchi di istamina, nei pazienti con bassa attività della DAO l’elevata assunzione di cibi ricchi di altre amine come putrescina, cadaverina, b-feniletilamina, triptamina, serotonina, tiramina

Diagnosi di carenza di DAO

Per la diagnosi delle varie patologie e sindromi causate dal deficit di DAO può essere eseguito uno studio di genetica molecolare dell’attività della diamina ossidasi (DAO) (AOC1-V) e/o

Origine della carenza di DAO

La causa principale della disfunzione enzimatica ha un’origine genetica

Alcune persone hanno o producono poca Diamina Ossidasi, questo è il motivo per cui fino a poco tempo fa si

Que es el Déficit de DAO
Cos’è la carenza di DAO

Si tratta di un’alterazione del metabolismo dell’istamina alimentare che si verifica quando l’attività dell’enzima Diamina Ossidasi (DAO) è ridotta, cioè quando per certe cause (alterazioni genetiche, malattie o

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