DAOfood® Plus è un alimento a fini medici speciali utilizzato per la gestione dietetica del deficit di DAO e/o dell’intolleranza all’istamina e delle patologie associate.
Gestione dietetica della carenza di DAO / intolleranza all'istamina.
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DAOfood®Plus è un alimento a fini medici speciali utilizzato per la gestione dietetica del deficit di DAO e/o dell’intolleranza all’istamina e delle patologie associate.
La Diammina Ossidasi (DAO) contenuta in DAOfood®Plus funge da integratore dell’enzima presente nel corpo, che sovrintende al metabolismo dell’istamina. L’assunzione di una capsula di DAOfood®Plus prima di ogni pasto aumenta la quantità di DAO nell’intestino tenue e quindi aumenta anche la degradazione dell’istamina. Questo accelera l’elaborazione dell’istamina presente in diversi alimenti nel tratto digestivo, alleviare i sintomi.
L’istamina è una molecola essenziale, un trasmettitore che appartiene al cosiddetto gruppo delle ammine biogene e che è naturalmente presente in molti alimenti oltre che all’interno delle nostre cellule. Normalmente, l’assunzione di istamina contenuta nel cibo non causa alcun problema, poiché viene rapidamente elaborata e metabolizzata dall’enzima Diamine Oxidase (DAO).
DAO è il principale enzima per il metabolismo dell’istamina ingerita. Si trova principalmente nell’epitelio intestinale, dove assorbe e degrada l’istamina ingerita impedendone il passaggio nel flusso sanguigno.
Si riferisce a un deficit nell’attività di metabolizzazione della Diammina Ossidasi (DAO) o quando c’è uno squilibrio tra l’istamina ingerita e la capacità dell’enzima di metabolizzarla. Poiché l’istamina non è stata adeguatamente metabolizzata e degradata, passa nel flusso sanguigno innescando diversi sintomi. Le reazioni più comuni di carenza di DAO sono emicrania e mal di testa, sebbene possano verificarsi altri sintomi come:
- Disturbi digestivi come sensazione di gonfiore, flatulenza, costipazione o diarrea.
- Dolore e contratture muscolari e dolore osteopatico.
- Disturbi della pelle, come la pelle secca.
L’istamina è presente in tutti gli alimenti in misura maggiore o minore, sia di origine vegetale che animale. Il cibo che subisce una lunga maturazione o il cibo conservato per un periodo prolungato è particolarmente ricco di istamina e altre ammine biogene anch’esse degradate dall’enzima DAO.
Questi alimenti sono, tra gli altri:
- Latte crudo o pastorizzato e latticini.
- Agrumi, fragole e banana.
- Frutti di mare, pesce azzurro e salse di pesce.
- Salsiccia cruda stagionata come salsiccia speziata, chorizo o pancetta.
- Alcune verdure come pomodori, spinaci o melanzane.
- Bevande alcoliche *, in particolare vino rosso e spumante.
* Le bevande alcoliche contengono, in una certa misura, istamina o altre ammine biogene e, inoltre, l’alcol inibisce l’attività DAO impedendo la degradazione e la metabolizzazione dell’istamina.
Cosa contiene DAOfood®Plus?
Le capsule Eficaps® di DAOfood®Plus contengono compresse gastroresistenti con DAO a rilascio controllato a livello intestinale che prevengono il pH acido dello stomaco e compresse che garantiscono il rilascio immediato dei principi attivi coadiuvanti.
Ogni capsula contiene quattro compresse:
2 compresse gastroresistenti DAO bianco / beige con rilascio nell’intestino.
1 compressa di vitamina C a rilascio immediato all’arancia.
1 compressa gialla a rilascio immediato di quercetina*.
(*) Se non puoi prendere la quercetina o la vitamina C, puoi aprire la capsula e rimuovere la compressa gialla e/o arancione, rispettivamente.
Come dovrebbe essere usato DAOfood®Plus?
Assumere 1 capsula con un po ‘d’acqua 20 minuti prima dei pasti principali (3 volte al giorno). La capsula deve essere deglutita intera, se non si è in grado di ingerirla intera, aprirla e ingerire le compresse dal suo interno separatamente, inghiottendole intere senza masticarle, dividerle o romperle.
Osservazioni importanti
DAOfood®Plus non è una singola fonte di cibo. Alcol e farmaci possono inibire ampiamente l’azione dell’enzima Diamine Oxidase (DAO). Da utilizzare solo sotto la supervisione di un medico qualificato, che consiglierà il dosaggio in base ai sintomi. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Conservare in un luogo freddo. Le capsule devono essere ingerite intere. Non contiene istamina. Senza glutine. Senza lattosio.
Conservazione
DAOfood®Plus contiene Diamine Oxidase (DAO), un enzima termolabile (sensibile alla temperatura), è consigliabile tenerlo lontano da fonti di calore. Se consumato secondo la dose giornaliera consigliata, non necessita di una particolare conservazione, ma se eccezionalmente si consuma sporadicamente, essendo conservato a lungo, è consigliabile conservarlo in frigorifero.
Ingredienti
Agenti di carica: cellulosa microcristallina e idrossipropilcellulosa; quercetina 95%; amido di patate; acido L-ascorbico (vitamina C); agente di rivestimento: etilcellulosa; estratto proteico di rene di maiale con il 7% di diamina ossidasi (DAO); agente di carica: idrossipropilmetilcellulosa; stabilizzatori: sali di magnesio degli acidi grassi, alginato di sodio; amido di riso, trigliceridi a catena media; stabilizzatore: acido stearico, acido oleico, fosfato dicalcico; colorante: caramello E150d. Capsula vegetale: idrossipropilmetilcellulosa.
L'istamina
Il problema
Se l’attività metabolica dell’enzima DAO è ridotta (a causa di fattori genetici, farmacologici e/o patologici), l’istamina ingerita non può essere degradata e passa attraverso la mucosa intestinale nella circolazione causando la comparsa di sintomi gastrointestinali, cutanei, neurologici e muscolari associati alla carenza di DAO.
La soluzione
DAOfood® Plus fornisce l’apporto esogeno di DAO necessario per ripristinare il metabolismo dell’istamina. Una corretta attività DAO permette la gestione dietetica dei vostri sintomi.
Gli alimenti a fini medici speciali sono destinati a soddisfare in tutto o in parte le esigenze dietetiche dei pazienti la cui capacità di ingerire, digerire, assorbire, metabolizzare o espellere cibi normali o alcuni nutrienti o metaboliti degli stessi è limitata, carente o alterata, o bene di cui hanno bisogno altri nutrienti clinicamente determinati, il cui trattamento dietetico non può essere effettuato solo modificando la dieta normale, con altri alimenti destinati a una dieta speciale, o da entrambi (1). Non sono farmaci o integratori alimentari.
L’apporto di DAO per via orale è una strategia chiave nella gestione dietetica dell’emicrania e di altre patologie associate alla carenza di questo enzima, poiché l’istamina è presente in un modo o nell’altro in molti alimenti della dieta abituale e per un paziente con la carenza di DAO, è molto difficile sopprimere gli alimenti a base di istamina poiché il contenuto di istamina non è normalmente specificato dai produttori.
Gli alimenti per usi medici speciali che contengono DAO prevengono l’assorbimento sistemico dell’istamina esogena, fornendo al paziente la quantità necessaria di DAO che integra l’enzima del corpo, rafforzando la capacità di degradazione dell’istamina del cibo localmente nell’intestino tenue e recuperando il naturale equilibrio di istamina e DAO, riducendo così i sintomi di patologie concomitanti (2).
Bibliografia e link
- Alimentos para usos médicos especiales. Disponible en: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_ alimentaria/subdetalle/alimentos_usos_medicos.htm
- Izquierdo-Casas J, Comas-Basté O, Latorre-Moratalla ML, Lorente-Gascón M, Duelo A, Soler-Singla L, et al. Diamine oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: a randomized double-blind trial. Clin Nutr. 2019; 38: 152-158.
DAOfood® Plus è utilizzato per la gestione dietetica delle patologie gastrointestinali, muscolari e dermatologiche causate dalla carenza di DAO.
Sebbene si consiglia di consumare ogni capsula con un po ‘d’acqua 20 minuti prima di ogni pasto principale (per un totale di 3 volte al giorno: colazione, pranzo e cena), perché l’attività dell’enzima DAO di DAOfood® Plus viene mantenuta per 4-5 ore si può anche consumare ogni capsula un massimo di 2-3 ore prima di ogni pasto.
L’enzima Diamine Oxidase (DAO) di DAOfood®Plus mantiene la sua attività metabolica dell’istamina alimentare per 4-5 ore dopo l’assunzione del supplemento.
Può essere consumato prima di un pasto fino ad un massimo di 3 capsule, essendo consigliabile non consumare più di 3 capsule al giorno. In questo modo, se per consumare un pasto ricco di istamina in un giorno si consumano 2 o 3 capsule prima di esso, è consigliabile che se sono state consumate 2 capsule, solo una capsula in più venga consumata al pasto successivo di quella giornata, e Se sono state consumate 3 capsule, non consumare altre capsule durante quel giorno.
I risultati della gestione dietetica (riduzione della durata e dell’intensità degli attacchi, aumento del periodo tra gli attacchi e miglioramento nel resto dei sintomi gastrointestinali, cutanei e muscolari prodotti dalla carenza di DAO) iniziano ad essere apprezzati dopo 15 giorni dal integrazione ed entro i primi 30 giorni.
Si consiglia di fare una diagnosi oggettiva della carenza di DAO, seguire una dieta povera di istamina e assumere una capsula almeno 3 volte al giorno (consumare una capsula 20 con un po ‘d’acqua minuti prima di ogni pasto principale).
DAOfood®Plus può essere assunto a tempo indeterminato, essendo adatto a diabetici, celiaci e / o persone con intolleranze alimentari, non contiene allergeni, glutine, lattosio o istamina, e non provoca effetti collaterali, per questo è consigliato per la dieta gestione dell’emicrania. e cefalee croniche e il resto delle patologie gastrointestinali, cutanee e muscolari associate a deficit di DAO.
Ogni capsula contiene 0,3 mg di enzima diammina ossidasi (DAO) suddivisa in 2 compresse bianche / beige (ogni compressa gastroresistente contiene 0,15 mg di enzima DAO). Si consiglia di non superare una dose massima giornaliera di 12,6 mg di estratto proteico di rene di maiale ricco di enzima DAO, pertanto si consiglia di assumere un massimo di 3 capsule al giorno (ogni capsula contiene 4,2 mg di estratto proteico di rene di maiale ricco nell’enzima DAO).
Ogni capsula contiene 40 mg di quercetina in una compressa gialla. La quercetina è un noto flavonoide con attività antistaminica. Il suo rilascio immediato agisce in sinergia con l’enzima DAO nel metabolismo dell’istamina alimentare.
Ogni capsula contiene 20 mg di vitamina C in una compressa arancione. La vitamina C aumenta l’attività metabolica dell’enzima DAO e della quercetina.
Ogni capsula può essere aperta e le compresse possono essere rimosse se raccomandate dal vostro medico e/o nutrizionista come non necessarie per la gestione dietetica dei vostri sintomi. La rimozione delle compresse di quercetina gialla e/o di vitamina C arancione non compromette l’efficacia della gestione della dieta, poiché si tratta di ingredienti coadiuvanti utilizzati per adattarsi alle esigenze mediche e nutrizionali di ciascun paziente.
L’origine primaria del deficit di DAO è dovuta a fattori genetici (varianti del gene DAO associate a una bassa attività enzimatica) ed è diagnosticata dallo studio genetico dell’attività molecolare della diammina ossidasi (DAO) (AOC1-V). Può essere trovato nelle farmacie specializzate in deficit di DAO, farmacie online e amazon.
L’origine secondaria della carenza di DAO può essere dovuta al consumo di farmaci che inibiscono l’enzima DAO, all’ingestione di cibi ricchi di istamina e / o altre ammine biogene, o all’ingestione di alimenti che inibiscono DAO, come l’alcol. All’origine del deficit di DAO sono anche alcune patologie che colpiscono il muco intestinale, come il morbo di Crohn, la colite ulcerosa e le operazioni intestinali. Per la diagnosi di queste cause secondarie, viene eseguita un’analisi dell’attività DAO nel plasma. Questa analisi può essere richiesta ed eseguita in ospedali pubblici e privati.
