2017-2019 // Obtención de extractos vegetales con actividad DAO estable
M.Carmen Vidal Carou1, Mariluz latorre2, Teresa Veciana3, Oriol Comas4, Jaume Bori5.
1,2,3,4 Nutrition, Food Sciences and Gastronomy Department – XaRTA – INSA, University of Barcelona, Food and Nutrition Torribera Campus
5 Diamine Oxidase R+D+i Plant URV-Sescelades Campus

DR Healtchare lanza la campaña “Me Again” para dar a conocer el déficit de DAO
DR Healthcare se prepara para el lanzamiento de su nueva campaña de comunicación sobre el déficit de DAO.

Congreso internacional del Déficit de DAO 2021
Le invitamos a trazar un nuevo futuro en el manejo del Déficit de DAO asistiendo al Congreso Internacional del Déficit de DAO.

El sector de la nutrición médica se prepara para el primer Congreso Internacional del Déficit de DAO – NutraSalud
Artículo publicado en la revista NutraSalud el 2 de noviembre de 2021. Enlace al artículo
Expertos internacionales sobre los distintos trastornos que provoca el déficit de DAO, en campos tan diversos como el sistema digestivo, neurología, genética, psiquiatría, alergología o nutrición, participarán en el primer Congreso Internacional sobre Déficit de DAO, organizado por DR Healthcare.
DR Healthcare, una unidad de negocio de AB Biotek, parte de la multinacional Associated British Foods, presenta el programa final para el primer Congreso Internacional sobre Déficit de DAO, que tiene lugar el jueves 4 de noviembre.
La jornada, que se retransmitirá de forma virtual de 10h a 18:45h, contará con expertos médicos y científicos para debatir los avances más destacados en el tratamiento del déficit de diamino oxidasa (DAO), un trastorno que afecta a las personas con migrañas, fibromialgia, problemas intestinales, de la piel, trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), entre otras patologías.
La DAO es una enzima intestinal que segrega el cuerpo humano de forma natural, aunque también se puede consumir como suplemento nutricional para tratar su déficit, que suele dar lugar a trastornos de histamina, un problema al que se enfrentan millones de personas en todo el mundo.
La sesión inaugural irá a cargo de la doctora Mª Carmen Vidal-Carou, catedrática de Nutrición y Bromatología y directora del campus de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona, que hablará sobre la intolerancia a la histamina.
Durante la jornada participarán expertos en campos tan diversos como el sistema digestivo, neurología, genética, psiquiatría, alergología y nutrición, todos ellos vinculados con el déficit de DAO y sus trastornos, como el Dr. Oriol Comas-Basté, la Dra. Walburga Dieterich, la Dra. Eva Ruiz Casares, el Dr. Hilario Blasco-Fontecilla, o el Dr. Joan Izquierdo, entre otros.
“Estamos inmersos en encontrar nuevos caminos para ofrecer una mejor calidad de vida a todos aquellos que tienen déficit de DAO”, ha comentado Juanjo Duelo, fundador de DR Healthcare. “El futuro es prometedor, y reunir a grandes expertos médicos y científicos pioneros en este encuentro único para compartir e intercambiar información y datos nos ayudará a aunar esfuerzos colectivos para avanzar en beneficio de los pacientes”.
“Queremos fomentar la concienciación sobre el déficit de DAO con un extenso programa que incluye presentaciones de estudios científicos de especialistas a escala mundial”, menciona Carlos de Lecea, médico y director global de cartera de la división de Nutrición Humana y Salud AB Biotek. “El abordaje colaborativo y multidisciplinar sobre el diagnóstico y el tratamiento del déficit de DAO contribuirá a cambiar de paradigma en este campo, cuya relevancia crece cada día por el aumento del número de pacientes”.
El evento, apoyado por la Sociedad Internacional del Déficit de DAO, también contará con una sección de exhibición virtual en 3D y con la oportunidad de interactuar entre los invitados registrados, los participantes y los ponentes.

AB Mauri dirigirá el primer congreso virtual sobre la deficiencia de la enzima DAO
Artículo publicado en bakeryandsnacks.com el 29-10-2021, por Gill Hyslop. Enlace de la publicación
The business unit of AB Biotek – which is part of the global yeast and bakery ingredients specialist – is hosting the first International Congress of DAO Deficiency online on 4 November.

AB Biotek adquiere la biomédica española DR Healthcare
Las dos compañías, líderes respectivamente en la ciencia de la fermentación y la nutrición médica basada en la enzima DAO unen fuerzas para centrarse en soluciones innovadoras de enzimas para el mercado de la nutrición humana y la salud.

Migraña y déficit de DAO – el farmacéutico.es
Puedes decargar el suplemento en pdf clicando sobre la imagen de abajo o a través de aquí.
el farmacéutico.es publica su suplemento nº 585 titulado “Migraña y déficit de DAO (Diamino Oxidasa)”.
En esta publicación se exponen las bases científicas y clínicas de la migraña causada por déficit de DAO y se muestran los métodos diagnósticos y las formas de manejo de la migraña causada por esta alteración metabólica. También se muestran los productos que se pueden encontrar en farmacias para el manejo y diagnóstico de la migraña causada por déficit de DAO.
El suplemento ha sido elaborado por los PhD. Medical Writer Antoni X. Torres-Collado y Eva Morán-Salvador, editado por ediciones MAYO y publicado el 2 de marzo – 2020.
Contenidos del suplemento nº585 “Migraña y déficit de DAO (Diamino Oxidasa)”:
- ¿Qué es la migraña?
- Clasificación
- Sintomatología y diagnóstico
- Manejo y tratamiento de la migraña
- ¿Qué sucede en la migraña?
- Fases de la crisis de migraña
- Mecanismos fisopatológicos
- ¿Qué es la histamina?
- ¿Qué es la Diamino Oxidasa?
- Déficit de DAO y migraña
- embarazo y migraña
- síntomas asociados (comorbilidad de la migraña)
- Diagnóstico
- Tratamiento de la migraña por déficit de DAO
- ¿Cómo manejar la migraña por déficit de DAO desde la farmacia?
- Suplementación con DAO en el paciente con migraña: alimentos para usos médicos especiales
- Bibliografía

“Nuestro mercado es el mundo y comenzamos a ser un referente internacional” – entrevista de eduscopi a Juanjo Duelo, CEO de DR Healthcare
8/5/2019 – Entrevista original publicada en eduscopi
El paciente congresista
Afectado por fuertes migrañas durante muchos años, Juanjo Duelo, que se dedicaba al mundo de las finanzas, decidió comenzar a conocer de primera mano las últimas investigaciones sobre este síntoma que le acompañaba desde bien pequeño.
Se aficionó a asistir a congresos médicos que abordaban el tema de la migraña y comparó la información que recibía con la que le aportaban las pruebas a las que se autosometía como paciente en casa.
Comenzó a controlar su dieta y vió que entre la alimentación y la migraña había algún tipo de relación. Decidido a buscar una solución a su problema y al de millones de personas, buscó investigadores que avalasen su hipótesis. Doce años después de montar su empresa, DR Healthcare cuenta con más de 80 patentes y es un referente sobre el estudio de la enzima DAO.
¿Qué impulsó la creación, hace doce años, de DR Healthcare?
Nacimos como una start-up de la Universidad de Barcelona (UB), siempre ligados al departamento de Nutrición pues buscamos en el mundo de la academia equipos de investigación con interés en nuestro proyecto. Queríamos buscar algún fundamento científico que encontrara la relación entre la alimentación y la migraña, ya que hasta entonces no teníamos ninguna explicación fisiológica o química que explicara esta relación.

Nuestro mercado es el mundo y comenzamos a ser un referente internacional” – Juanjo Duelo, CEO de DR Healthcare
¿En qué se basaba vuestra investigación?
Investigábamos sobre histamina , que es una molécula clave en nuestro organismo porque regula muchas funciones. El problema es que la misma molécula también se forma en la mayoría de los alimentos de la dieta cuotidiana, y la que consumimos con los alimentos no tiene una función fisiológica como la que tenemos en el cuerpo. Esto hace que cuando llega al intestino sea degradada, metabolizada y eliminada y no se absorbe. En este contexto aparece un enzima clave en la metabolización de la histamina, que se llama Diamino Oxidasa (DAO).
Hay personas que por un motivo, principalmente genético, no pueden degradar la histamina que ingieren con los alimentos, y, al no metabolizarse, se va absorbiendo a través del epitelio intestinal pasa al torrente sanguíneo y se va acumulando en la sangre. Hay individuos que acumulan histamina en la sangre más aceleradamente que otros y hay otros que presentan síntomas antes que otros. Pero nunca se vincula a la alimentación porque la relación entre que ingieres el alimento y la aparición de los síntomas no se produce de forma inmediata.
En el año 2010 publicamos el primer estudio que evidenciaba que más del 90% de los pacientes de migraña tenían una deficiencia genética de la enzima diamino oxidasa.
¿Está siendo una línea de investigación muy productiva?
El campo de la migraña es en el que hemos generado más evidencia científica, que es nuestro principal interés. Nos movemos en el campo de la nutrición médica, que es abordar enfermedades a través de la nutrición, y necesitamos evidencia científica antes de buscar la evidencia clínica. Después de publicar muchos estudios sobre migraña y cefaleas, ahora nos centramos mucho en fibromialgia o el TDAH (Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad).
¿Cuál es la solución que la empresa ofrece a los afectados de migraña o de los síntomas asociados al déficit de DAO?
Desde un punto de vista clínico, las personas que tienen una deficiencia de DAO, su vía terapéutica es doble: por un lado dietética, controlando la ingesta de histamina y otras aminas secundarias. Y, en función del nivel de actividad DAO, otra vía es, almenos en una primera etapa, restituir, substituir o complementar la DAO. Y es donde trabajamos en la de origen animal, vegetal o biotecnológica. Hablamos de enfermedades muy prevalentes (migraña, TDAH, fibromialgia…) nosotros las tratamos como síntomas.
En estos doce años de vida ¿hacia dónde ha evolucionado DR Healthcare?
Ahora hemos abandonado el foco principal de la migraña y orientamos nuestra investigación al DAO y su papel como biomarcador.
Y habéis decidido salir de Barcelona y buscar alianzas también con la Universidad Rovira i Virgili (URV) a través de un nuevo centro de I+D+i en Tarragona
Exacto. La relación con a UB es muy satisfactoria, y ahora nos hemos visto también atraídos por el dinamismo de la URV y pensamos que se complementan bien. Frente a la necesidad de crecimiento de la compañía, vimos que debíamos impulsar un centro ambicioso para nuevas pruebas piloto con este enzima, siempre con la premisa clara de que no queríamos salir de Cataluña. Somos una empresa innovadora que comienza a ser un referente internacional y creemos que la relación con la URV es una buena opción, siempre complementaria a la UB. Con la Fundación URV queremos impulsar conjuntamente proyectos de investigación con otras áreas o departamentos de la Universidad, siempre vinculados a la DAO. Para ello quien lidera este proyecto es Jaume Bori, licenciado en biotecnología por la URV. Él dirige el centro de I+D+i y trabaja para convertirlo en un centro de referencia desde donde impulsaremos diversos proyectos. Con los años nos hemos convertido en una compañía singular, ya que somos los únicos especialistas en DAO y su déficit principal y síntomas asociados.
Hemos generado más de 80 patentes, todas con el enzima DAO, y somos la única compañía que tiene este activo.
¿Qué funciones asume el centro de Tarragona?
Queremos complementar la investigación realizada en el centro del Campus de la UB sobre DAO de origen vegetal, y también DAO recombinante. Y los objetivos más inmediatos son comenzar a buscar conectividades dentro del campus y en el ámbito de la Universidad con tal de encontrar sinergias e impulsar proyectos en otras áreas. De momento, la previsión es dedicar un 70% de la actividad a la investigación y un 20% a la producción de la enzima.
¿Cuál es vuestro mercado?
Nuestro mercado es el mundo. Hemos generado más de 80 patentes, todas con el enzima DAO, y somos la única compañía que tiene este activo.
Para acceder a la noticia original en catalán haz clic aquí

La compañía biomédica DR Healthcare instala un centro de investigación y planta de producción en el Campus de la Universidad Rovira i Virgili – Indicador d’Economia
2-04-2019 – Publicada en Indicador d’Economía
El centro dedicará el 75% de la actividad en investigación y un 25%, la producción de la enzima DiAminoOxidasa (DAO) como ingrediente de alimentos dietéticos.
DR Healthcare ha invertido 500.000 euros en este nuevo centro de investigación y en la planta de producción, ambos ubicados en el campus Sescelades de la URV (Tarragona, España). Esta compañía biomédica fabricará en Tarragona el enzima que es el ingrediente fundamental de su innovador producto indicado para el tratamiento dietético de la migraña.
“la URV es una universidad dinámica y en Tarragona confiamos en generar muchas sinérgias con diferentes grupos de investigación localizados en el mismo campus” explica Juanjo Duelo, fundador y CEO de DR Healthcare.

DR Healthcare se fundó hace doce años como una empresa emergente (start up) de la Universitat de Barcelona para investigar la relación entre la alimentación y la migraña. En 2010 publicó uno de los primeros estudios, que demostró la relación entre el déficit de DAO y el desencadenamiento de migraña. En estos años la compañía, con sede en Barcelona, ha centrado la actividad en generar evidencia científica y clínica sobre el déficit de diaminooxidasa, la enzima clave en la metabolización de la histamina. Esta deficiencia conlleva una serie de trastornos asociados que, además de la migraña, incluyen fibromialgia, problemas dermatológicos, rinitis, colon irritable o trastornos por déficit de atención e hiperactividad.
El producto dietético de DR Healthcare para el tratamiento de la migraña obtuvo el año pasado el certificado oficial de la Unión Europea que lo categoriza como “nuevo alimento con objetivo terapéutico”. Este nuevo reconocimiento debe de impulsar definitivamente la comercialización de la enzima DAO como “alimento para uso médico especial”, según Duelo, más allá de las 500 farmacias de dentro del estado español que han participado en una prueba piloto.
El Objetivo de la nueva planta de DR Healthcare
La compañía ha generado más de 80 patentes y el objetivo de la planta de Tarragona es continuar con la producción de DAO de origen animal para su comercialización, además de hacer investigación que dé lugar a otras modalidades de esta enzima, como la de origen vegetal y biotecnológico. “Somos la única empresa especializada en el déficit de DAOy los síntomas asociados, y queremos que la planta de Tarragona se convierta en un centro de referencia desde donde impulsaremos varios proyectos de investigación en colaboración con otros departamentos de la Universidad”, explica Jaume Bori, responsable de la planta de DR Healthcare en la URV.
La planta se ha instalado en el edificio N5 del campus Sescelades y estará gestionada por Jaume Bori, licenciado en Bioquímica y Biotecnología por la URV y doctor en Ingeniería Ambiental. Su figura dependerá del departamento científico de la compañía, y se dedicará a buscar sinergias en el entorno de la URV e impulsar proyectos con diferentes áreas de la Universidad.
La incorporación de esta nueva empresa en el campus está en la línea de la Universidad, que quiere fomentar la relación con la empresa e impulsar la transferencia de conocimiento en beneficio de la sociedad.

La planta está gestionada por Jaume Bori, licenciado en Bioquímica y Biotecnología por la URV.
Otros argumentos a favor de esta localización, según Duelo es que “estamos buscando socios para poder expandirnos por todo el mundo. Si tenemos que utilizar el aeropuerto de Tarragona o el del Prat, obtendremos lo mismo que si estamos en Barcelona.”
Objetivo de la URV: la atracción de compañías de alto valor tecnológico
La atracción de compañías de alto valor tecnológico es un objetivo estratégico para la URV, que actualmente mantiene negociaciones avanzadas con otra empresa del sector salud. “Este tipo de empresas son muy interesantes porque con su nivel de especialización provocan interacción, un aprendizaje mutuo y generan nuevas oportunidades y proyectos. Contribuyen a elevar el listón de la investigación que hacemos en la universidad”, explica Lourdes Jané, directora del Centro de Transferencia de Tecnología de la Fundación URV.
Datos de interés
El Centro de Transferencia de Tecnología de la Fundación URV gestionó 318 contratos de colaboración con empresas e instituciones el año 2018. Los contratos de transferencia permiten crear soluciones aplicables y a medida a partir de los resultados de investigación que se generan en la universidad.
De los 190 clientes con los que colaboró la URV el año pasado, 85 son empresas privadas. El resto son entidades públicas, asociaciones, fundaciones y cooperativas. La suma del valor de los contratos le supuso a la universidad 5,6 millones de euros de ingresos.
Accede a la noticia original clicando aquí.
Esta noticia también ha sido publicada en el diari digital de la Universitat Rovira i Virgili el 1-4-2019, accede a la publicación aquí, y en la publicación Indicador Económico de la URV abril 2019, accede a través de aquí al pdf.

Estudio Genético DAO
Presentación del primer estudio del gen ACO1 que codifica para la síntesis de la DAO.